«И шкурка птицы». Названа популярная колбаса, которую не надо покупать

В Росконтроле проверили качество популярной в стране «Докторской» колбасы семи известных брендов и назвали среди них как лучшие, так и худшие.

На экспертизу была отправлена продукция наиболее известных брендов, которые реализуются по всей стране, в том числе в сетях Приморья: «Мираторг», «Велком», «Окраина», «Заповедные продукты», «Малаховский», «БахрушинЪ» и «Микоян».

Главный специалист экспертного центра Союза потребителей Ирина Аркатова напомнила, что с 1 ноября этого года вступил в силу новый ГОСТ, согласно которому состав «Докторской» колбасы предполагает наличие свинины, говядины, воды, куриных яиц или меланжа, коровьего молока, соли, сахара, пряностей в виде мускатного ореха или кардамона, а также антиокислителя. При этом допускается использовать стабилизаторы — фосфаты пищевые, усилитель вкуса — глутамат натрия и ряд регуляторов кислотности и антиокислителей в количестве, не превышающем допустимое техническим регламентов, добавила госпожа Аркатова.

Экспертиза показала, что в «Заповедных продуктах» содержится мясо птицы, пшеничная мука, каррагинан и шкурка птицы, а в образце «БахрушинЪ» — кукурузная мука, изолят соевого белка и животный белок.

В образцах «Малаховский» и «Микоян» специалисты обнаружили ДНК птицы. Но в данном случае они оценили это как «возможное загрязнение технологического оборудования другим видом мясного сырья».

По результатам экспертизы, образцы «Заповедные продукты» и «БахрушинЪ» добавлены в «черный список». «Микоян» и «Малаховский» оказались в списке товаров с замечаниями. «Докторская» колбаса брендов «Мираторг», «Велком», «Окраина» может быть рекомендована к покупке,— говорится в сообщении Росконтроля.

Фото Юрия МАЛЬЦЕВА (из архива)

Использование материалов сайта возможно только с разрешения редакции
19.11.2019


Читайте новости PortoFranko в WhatsApp и в Telegram!